Bière Basotho

Un drapeau blanc flotte au-dessus d’un rondavel ? Chic ! de la bière locale disponible ! Au Lesotho, quand on a besoin d’un peu d’argent, on moud des grains de maïs et de sorgho, on ajoute de l’eau et on laisse fermenter 4 ou 5 jours; on filtre et on déguste, une bière de « ménage » à 2°C qui désaltère et donne l’occasion d’occuper la cuisine de la brasseuse pour papoter un peu… On est servi par litre, dans des pots de tabac à priser recyclés, ce qui relève un peu cette gentille boisson désaltérante ! La preuve, on se jette dessus dès la fin des 6 heures de messe dominicale qui assèche le gosier à coup sûr !!! Sinon, il reste le bar classique et ses bières manufacturées, dont la « Maluti », seule bière totalement Basotho …

 

 

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